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Weintrauben haben viel interessantere Inhaltsstoffe als nur den für die Weinherstellung genutzten Saft
Britzer WeinKultur e.V.
Jede:r weiß, dass aus Weintrauben Wein hergestellt werden kann.
Neben den allseits bekannten Rosinen gibt es aber noch andere, weniger bekannte Lebensmittel bzw. Lebensmittelzutaten, die aus Teilen der Rebe bzw. der Weinbeere produziert werden. So können aus Abfallprodukten der Weinherstellung wie z. B. den Pressrückständen oder den Kernen der Weinbeere Substanzen isoliert werden, die als wertvolle und hochwirksame Inhaltstoffe von bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln oder Arzneimitteln, aber auch für Kosmetika genutzt werden.
An Beispielen werden die Eigenschaften von Inhaltsstoffen aus verschiedenen Pflanzenteilen und die Herstellung entsprechender Lebensmittel besprochen. Einige dieser Produkte können auch verkostet werden.
Seminar mit Dr. Bettina Cämmerer
Teilnahmegebühr: 12 Euro mit Verkostung
Anmeldung unter office@britzer-wein.de oder unter 0177 4238416
Die Veranstaltung findet in Kooperation mit Agrarbörse Deutschland Ost e.V. statt.